キューピちゃんの豬窩

 
很多小孩有偏食的習慣，有些甚至對新的食物會有恐懼，讓父母為之擔心，懷疑是自己的壞榜樣帶壞了小孩。但英國一項大規模研究顯示，小孩子不敢嘗試新食物，泰半是遺傳所致。

這項研究係由「倫敦大學學院」流行病與公共衛生系的庫克教授主持，以5390對8至11歲的雙胞胎為對象，結果發現不敢嘗試新食物的小孩中，78%是來自遺傳，22%是受環境影響。研究報告已發表於8月份《美國臨床營養學》期刊。

這年頭對某些美國家庭而言，家人一起進餐簡直變成戰場，有些小孩偏食的程度令人歎為觀止，除了麵條和薯條之外，其他食物一概拒絕入口，有些小孩則是聞到水果蔬菜的味道就想吐，甚至昏厥。

研究顯示，大部分小孩在2歲前對食物的興趣很廣泛，但是到學會走路之後，他嘗試新食物的意願突然停止，在這段期間他的味蕾彷彿停止運作，一直到4、5歲左右，小孩才會恢復嘗試新食物。

庫克教授認為，這是人類演化過程中養成的習慣，因為在穴居時代，剛學會走路的小孩如果看到東西就放進嘴裡，很容易發生危險。著有《我的小孩：用愛與理性餵養》（Child ofMine:Feeding With Love and Good Sense）一書的兒童營養專家沙特女士說，對新食物自然產生的懷疑對兒童發展是健康的。

儘管研究顯示，小孩對新食物的恐懼大部分係來自遺傳，但這並不表示父母就應該放任小孩偏食。父母應該每天都端出同樣的綠花椰菜上桌，久而久之還是可能讓小孩接受。

瞞天過海也是一種讓小孩接受新食物的方式。美國電視名演員賽恩費爾德的妻子潔西卡是3個小孩的母親，為克服小孩拒吃水果和蔬菜的毛病，她做糕餅或麵食時常會摻雜鱷梨、甜菜或洋蔥等，但表面上看不出來，讓小孩在不知情的情況吃下去。但有些專家不贊成這種欺瞞的方式。